村里王婶靠这个生意盖起了小洋楼！配方都附上了

xiao9469 · 发表于 4 小时前

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今天分享的这个项目是“彩虹馒头”：
https://mp.weixin.qq.com/s/oU3SIOCqih_8z-rzZc7cXQ

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IT618发布 · 发表于 4 小时前

云淡清风：你小子怎么学我

Crystαl · 发表于 4 小时前

你还别说，我老婆真去网上买了这种好看形状的馒头给小孩吃

TyCoding · 发表于 4 小时前

在宁静的乡村，王婶凭借着她那双巧手和独特的创意，用彩虹馒头创造了一个不小的奇迹——不仅改善了自家的生活条件，盖起了洋气的小洋楼，还成为了村里人口中的创业典范。今天，我们就来揭秘王婶的彩虹馒头配方，让你也能学会这门手艺，或许下一个创业之星就是你！

彩虹馒头的魅力所在

彩虹馒头，顾名思义，就是色彩斑斓、形如彩虹的馒头。它不仅外形美观，让人食欲大增，而且口感松软，营养丰富。王婶的彩虹馒头之所以受到大家的喜爱，除了味道好，更重要的是她用心制作的每一个细节都充满了爱与温暖。

彩虹馒头的制作配方及步骤

一、所需食材

主料：紫薯、胡萝卜、菠菜、中筋面粉

辅料：酵母、馒头泡打粉、温水、白糖（可选）

二、制作步骤

1. 准备蔬菜汁

菠菜汁：将洗净的菠菜烫熟后，用榨汁机榨出汁，过滤掉渣滓，备用。

胡萝卜汁：将胡萝卜切块，同样用榨汁机榨出汁，过滤备用。

紫薯泥：紫薯煮熟后，去皮捣成泥状，备用。

2. 和面

白色面团：将适量中筋面粉放入盆中，加入用温水化开的酵母和少量白糖（如喜欢甜味），再加入适量的水，揉成光滑的面团。

紫色面团：将紫薯泥与适量中筋面粉混合，加入少量酵母水，揉成光滑的面团。

黄色面团：将胡萝卜汁与适量中筋面粉混合，加入酵母水，揉成光滑的面团。

绿色面团：将菠菜汁与适量中筋面粉混合，加入酵母水，揉成光滑的面团。

注意：在和面时，可以根据面团的软硬程度适量添加水或面粉，以保证面团的光滑和弹性。同时，为了增加馒头的松软度，可以在和面时加入适量的馒头泡打粉（按照面粉重量的0.3%-0.5%添加）。

3. 发面

将揉好的面团盖上湿布或盆子，放在温暖的地方发酵，一般需要1-2小时，直至面团发酵至原来的两倍大。

4. 制作馒头

将发酵好的面团分别擀成大小适中的圆饼状。

按照白色面饼在下面、中间是菠菜面饼、上面是胡萝卜面饼的顺序叠加在一起（也可以根据个人喜好调整颜色顺序）。

将叠加好的面饼卷成长条状，然后用刀切割成大小均匀的馒头剂子。

5. 二次醒发

将切好的馒头剂子放在蒸笼上，盖上湿布进行二次醒发，一般需要20分钟左右。

6. 蒸制

将醒发好的馒头放入蒸锅中，大火蒸制25分钟左右。熄火后不要立即打开锅盖，等3-5分钟后再打开，以免馒头塌陷。

摆摊月入过万的小贴士

选址：选择人流量大、消费能力适中的地段摆摊，如学校门口、菜市场附近等。

品质：保证馒头的口感和品质，用新鲜的食材制作，让顾客吃得放心。

创新：除了彩虹馒头外，还可以尝试制作其他创意馒头，如动物形状、卡通形状等，吸引更多顾客。

服务：热情周到的服务也是吸引顾客的重要因素。微笑待人，耐心解答顾客的问题，让顾客感受到你的真诚与热情。

结语

王婶用她的彩虹馒头创造了属于自己的事业传奇，而你也可以通过学习和努力，成为下一个创业之星。